煨番薯

烤番薯，也叫烤地瓜、炕山芋、烘山芋、煨-{}-番薯、烤苕，被認為是東亞特有的飲食文化，屬街边小吃之一，歷史悠久，尤其常見於冬天。從前街邊小販多以柴火放在大圓鐵桶內-{zh-cn:烤;zh-hk:煨;zh-tw:烤;}-番薯，其後才用火力較持久的炭取代。。吃烤番薯會容易放屁，如果吃得太多，就會導致排便過多。

品種
番薯的品種有很多:
*芋仔蕃薯（又稱紫心番薯）
*葉用蕃薯
*紅心蕃薯（又稱紅心尾仔蕃薯）
*黃心蕃薯（又稱雞爪子蕃薯、黃金蕃薯）
*白心蕃薯

參見
*　台灣夜市
*　臺灣小吃
*　地瓜
*　烤玉米
*　烤香腸
*　烤肉

外部連線
*[https://web.archive.org/web/20130921070621/http://www.kky.com.tw/index.html 瓜瓜園]
*[http://www.philcheung.com/Health/YAMB.htm 烤蕃薯具有最強藥效]
*[http://453573.emmm.tw/ 金山鄉蕃薯節]