西藏菜

西藏菜（简称藏菜）是藏區（含青海、西康）的藏族民族特色菜系，共有二百多种，下有羌菜、荣菜、卫藏菜、和西藏宫廷菜四种支系。由于文化、气候、物产等的差异，西藏菜与其他中国菜大有不同。

支系
羌菜
以那曲、阿里为代表的高寒牧区饮食，具有调理高山寒凉气候之功效。
西藏宫廷菜形后长期只流行于西藏上层贵族阶级中，其特色是烹饪精细，受各方人士的接受度高。

菜式
参见
*藏麵
*中国菜
*中国菜系

参考文献