沉香

沉香是瑞香科沉香属和拟沉香属植物受到自然因素（如雷劈、火烧、虫蛀等）或人为伤害（如砍伤、打洞、接菌等）时，产生的含有树脂的芳香木材。作为世界名贵天然香料，沉香被誉为“沉檀龙麝”四大名香之首。

因过度采伐和生境丧失，沉香基原植物已全部被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》的附录II。

种类
已知有15种沉香属植物和8种拟沉香属植物可产生沉香。

市场上沉香依据产地常分为三大系。

致香成分
从沉香中已分离鉴定出73种具有香味的挥发性成分，呈现出木香、甜香、清凉味、花香、脂香、辛香、果香、熏烤香、皮革香、草药香、奶香和清香等12种香气。不同品质沉香的主要成分均为倍半萜类和2-(2-苯乙基)色酮类化合物, 具有神经保护、镇痛、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、降血糖等作用。

《中华人民共和国药典》规定药用沉香的基原植物为白木香。

在东南亚及东亚一带，以投资沉香种植能够获得高额回酬的骗局屡见不鲜，事实上，沉香树本身如无结香并没价值，即使结香，所用的化工溶液，对人体有害，故不用于中医治疗。

参考資料
; 文獻

• 劉良佑，《香學會典》，臺北：[http://www.incenseart.org.tw 東方香學研究會] ，2003

外部連結

• [https://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00492 白木香] 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
• [https://sys01.lib.hkbu.edu.hk/cmed/mmid/detail.php?pid=B00421 沉香] 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
• [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=44273&searchword=herb_id=D00786 沉香Chen Xiang] 中藥標本數據庫（香港浸會大學中醫藥學院）
• [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=44273&searchword=herb_id=D00785 進口沉香Jin Kuo Chen Xiang] 中藥標本數據庫（香港浸會大學中醫藥學院）
• [https://sys02.lib.hkbu.edu.hk/cmfid/index.asp?query=all%2Ccontains%2C%E6%B2%89%E9%A6%99&facet=type_&lang=cht 沉香] 中藥方劑圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
• 香港沉香專門店[http://www.agarwood-hk.com/]