醬汁

盛醬的醬料船]]
和四种佐餐用蘸酱]]

酱汁泛指液態或糊狀的調味料、佐料或副食品，材料以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主。其中較濃稠的稱為醬，較稀的稱為汁。欧洲最古老的被记录下来的酱汁为古希腊的鱼酱，亚洲则为周礼中所记载的酱（豆酱和面酱）。

常見的醬汁
*醬油
*魚露
*蝦醬
*豆豉
*味噌
*豆腐乳
*辣椒醬
*豆瓣醬
*甜麵醬
*咖哩
*沙茶
*蛋黃醬
*千島醬
*燒烤醬
*芥末醬
*沙拉醬
*照燒醬

参考文献
外部链接
参见

• 酱