三叫鼠，又稱為三吱儿、蜜唧，是一道菜，用筷子夾起幼鼠時，幼鼠會叫一聲，把幼鼠沾醬或其他調料時會叫第二聲，放入口中時會叫第三聲，故名三吱兒。
最早的文字记载来自《清稗類鈔·飲食類三》的〈粵人食鼠〉條：
翻譯為白話文：岭南人吃老鼠，廣東菜餚中有一道稱為蜜唧的燒烤食物，就是老鼠。飼養的母鼠產下幼鼠，白色的毛，毛長大约一分，浸在蜜中，吃的時候，主人盛酒，入口的一剎那間，就會叫。
取用刚出生眼睛还未睁开的活幼鼠，调料可以使用蜜、酒、椒鹽、海鲜酱、羊肉调料等。
參考資料
三叫鼠，又稱為三吱儿、蜜唧，是一道菜，用筷子夾起幼鼠時，幼鼠會叫一聲，把幼鼠沾醬或其他調料時會叫第二聲，放入口中時會叫第三聲，故名三吱兒。
最早的文字记载来自《清稗類鈔·飲食類三》的〈粵人食鼠〉條：
翻譯為白話文：岭南人吃老鼠，廣東菜餚中有一道稱為蜜唧的燒烤食物，就是老鼠。飼養的母鼠產下幼鼠，白色的毛，毛長大约一分，浸在蜜中，吃的時候，主人盛酒，入口的一剎那間，就會叫。
取用刚出生眼睛还未睁开的活幼鼠，调料可以使用蜜、酒、椒鹽、海鲜酱、羊肉调料等。
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