丹麥燒肉（），丹麥傳統菜式，该国国菜之一，亦是该国聖誕晚餐常見的主菜。该菜以酥脆的猪皮为特色；通常伴以煲薯、焦糖薯（brunede kartofler）和紅甜菜（rødkål）一齐食用。
丹麦人食用猪肉的历史长达数百年，但烧猪肉直到19世纪工业革命后，才随着家用烤炉的普及而成为家常菜。这道菜自诞生之初便坚持带皮烹制，以确保猪皮的焦香，而这一传统也始终被视为丹麦烧肉不可或缺的精髓。
開蓋三文治中的Flæskesteg med rødkål以丹麥燒肉為材料，可配以紅甜菜、梅乾、香橙及醃青瓜，放於黑麥包上吃。
參見
- 燒豬
- 燒乳豬
参考資料
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