仙人掌冰

仙人掌冰是一種台灣澎湖當地發展的特色冰品，以仙人掌的紅色果實原汁作為冰品佐料。澎湖食用仙人掌的學名為「Crab Cactus」。1645年由荷蘭人引進栽植於澎湖的歸化種植物，原產於墨西哥至西印度一帶，為多肉植物類，莖的形狀為橢圓形多刺，開黃花，成熟果實裡外是紅色的，另類稱「澎湖紅蘋果」。

參見

• 臺灣小吃
• 臺灣料理
• 台灣飲食

*澎湖鹹餅
*澎湖西衛麵線
*炸棗
*澎湖黑糖糕

参考资料
外部連結

• [http://www.penghu-nsa.gov.tw/user/Article.aspx?Lang=1&SNo=02000717 國家風景管理處美食天地細說澎湖仙人掌]