三乙酸甘油酯

三乙酸甘油酯，结构式[[C9H14O6|[CH3C(O)OCH2]2CHO(O)CCH3]]。

性质
无色无嗅油状液体。不溶于矿物油，稍溶于水，溶于丙酮，与乙醇、乙醚、氯仿、苯等有机溶剂混溶。无毒，无刺激性，与皮肤接触不会引起过敏。

制备
由甘油与乙酸（或乙酐）在硫酸催化下进行酯化，再经中和、精制而得。
:\ 3(CH_3CO)_2O(乙酐) \ + \ HOCH_2CHOHCH_2OH \ \ \xrightarrow {H_2SO_4} \ CH_3COOCH(CH_2OOCCH_3)_2 +3CH_3COOH

用途
用作乙烯基聚合物、共聚物和纤维素树脂（如作烟卷过滤嘴的醋酸纤维）的增塑剂。在医药工业用作携带剂和溶剂。香料调香中用作定香剂和溶剂。也用作印刷油墨的组分。

参考资料