沙维尼奥勒圆形山羊奶酪

沙维尼奥勒圆形山羊奶酪()產自法國中部盧瓦爾省桑塞尔的沙维尼奥勒村,先已列入欧盟原產地名稱保護。

此種奶酪的外殼會隨成熟度由白色變為黑色,而内部則爲白色,但一樣會隨成熟度由軟質變成硬質。

參考文獻

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

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