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牡蠣屬

牡蠣屬（學名：'）是牡蠣目牡蠣科之下的一個海洋雙殼綱軟體動物的屬，其物種均可食用。 化石紀錄 本屬物種的歷史非常悠久：其化石紀錄最遠可追遡至二叠纪到第四紀期間（2.59億年前至現在），而且遍佈全世界。 現時本屬之下有約150個化石種。 歷史 當太平洋海岸進行考古学發掘之時，至少有一個本屬物種（當中包括'）的化石被發掘出來。這表明了早期的美國原住民丘马什人以這些物種為其食物來源。 物種 過往本屬物種最高曾多達400個，但現時絕大多數均已被…