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第三届全国评酒会

第三届全国评酒会是1979年由中华人民共和国轻工业部在大连举办的一次酒类评选活动；当时中国经济和三年多前文化大革命末期时频临崩溃相比，已有明显好转，所以这项活动的目的除了评选酒类之外，也兼顾检验各酿酒厂文革后恢复生产的状况。这次活动评比了313个酒种样品。此外，此次评酒会上也定出了清香型、酱香型、浓香型和米香型白酒四大基本香型。 评选经过 评选方法近似上一届，也按白酒、黄酒、啤酒、果酒分成四类，依酒的色、香、味按百分制打分、写评语，以密…