麋鹿属
麋鹿属（学名：Elaphurus）是偶蹄目鹿科下的一属草食性动物。共有6种，现只有麋鹿达氏种存活，其他5种均已灭绝。 麋鹿属有以下物种： † 双叉种 E.bifurcatus † 蓝田种 E.lantianensis † 台湾种 E.formosanus（="E. d. predavidianus）？ † 晋南种 E.chinanensis † 梅氏種 E.menziesianus 达氏种 E.davidianus* 其中达氏种即为现在…
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麋鹿
麋鹿（學名：'）是一種鹿科麋鹿屬的動物，中國古代稱之為'，別稱四不像，西方也稱之為大衛神父鹿（）。其体长达两米，重300公斤。常和馴鹿、加拿大马鹿、驼鹿混淆。 麋鹿原生于中国长江中下游的沼泽地带，以青草或水草为食，有时也到海中衔食海藻。曾经广布于东亚地区。后来由于自然气候变化和人为因素，在汉朝末年就近乎绝种。元朝时，为供游猎，残余的麋鹿被捕捉运到皇家猎苑内饲养。到19世纪时，只剩下在北京南海子皇家猎苑内一群，并于20世纪初在中国野外绝种…
猩唇
猩唇是中國古代珍贵食材，著名八珍之一。 猩唇，滿語“罕达堪”，指的是麋鹿臉部的肉。因为晒干后，非常像猩猩嘴唇，所以沿袭下来一直叫“猩唇”。 史料记载 《呂氏春秋·本味篇》：“肉之美者，猩猩之唇，獾獾之炙。” 文学记载 張協《七命》之七：“鷰髀猩脣，髦残象白。” 紀昀《閱微草堂筆記》·卷十五·姑妄聽之一載："八珍惟熊掌鹿尾为常见，驼峰出塞外已罕覯矣，猩脣则仅闻其名。......自額至頦全剝而腊之，口鼻眉目，一一宛然，如戲場面具，不僅兩唇。…