雲鰣
雲鰣()為輻鰭魚綱鲱形目鲱科的其中一種,分布於印度洋區,從波斯灣至緬甸海域、淡水、半鹹水水域,棲息深度可達200公尺,體長可達60公分,棲息在沿海的洄游性魚類,也會進入河流、河口區,主要以浮游生物為食,可做為食用魚。 參考文獻 * 擴展閱讀
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雲鰣()為輻鰭魚綱鲱形目鲱科的其中一種,分布於印度洋區,從波斯灣至緬甸海域、淡水、半鹹水水域,棲息深度可達200公尺,體長可達60公分,棲息在沿海的洄游性魚類,也會進入河流、河口區,主要以浮游生物為食,可做為食用魚。 參考文獻 * 擴展閱讀
托氏鰣為輻鰭魚綱鲱形目鲱科的其中一種,分布於印度西太平洋區,包括模里西斯、阿曼、巴基斯坦、印度、斯里蘭卡、孟加拉、安達曼群島、緬甸、泰國、印尼、柬埔寨、泰國、馬來西亞、台灣等海域,體長可達30公分,棲息在沿海海域、河口區,為迴游性魚類,可忍受鹽度的變化,主要以浮游生物為食,可做為食用魚。 參考文獻 * 擴展閱讀
富春江鲥鱼是杭州特产。鲥鱼产于中国珠江、长江、钱塘江,其中钱塘江上游的富春江产鲥鱼效果最好。这种鱼是一种洄游鱼类。它通常生活在海里,在春夏之交,也就是端午节前后,它从杭州湾游进来,直上钱塘江,在富春江与新安江交汇的七里泷排卵,形成富春江的鲥鱼汛期。这种鱼很肥,又长又扁,嘴唇上有朱红的斑点。它的肉鲜嫩,肥美可口。它可以煮成美味的菜肴。但不宜煎,不宜煮汤,最好清蒸,洗时不去鳞。杭州名菜“清蒸鲥鱼”是用富春江鲥鱼做的。
密鰓鰣為輻鰭魚綱鲱形目鲱科的其中一種,被IUCN列為次級保育類動物,分布於亞洲湄公河流域,體長可達30公分,棲息在淡水溪流、湖泊,為迴游性魚類,主要以浮游生物為食,可做為食用魚。 參考文獻 * 擴展閱讀