花腹鯖
花腹鯖（），又稱澳洲鯖，俗名花輝、青輝，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種。 分布 本魚分布於全球溫帶及亞熱帶海域。 深度 水深0至200公尺。 特徵 本魚體呈紡錘型，橫切面近圓形，腹部有呈麻狀散布之淡灰色斑紋，體側正中線有一列明顯的斑點，背部青綠色；第一背鰭10至12棘，背鰭概有離鰭，臀鰭第一棘強壯，體背側藍黑色，具深藍色不規則之斑紋，腹部銀白，背鰭硬棘10至13枚；背鰭軟條12枚；臀鰭硬棘0枚；臀鰭軟條12枚，脊椎骨31個，體長可…
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白腹鯖
白腹鯖（），又稱日本鯖、鲐，俗名花鮫、青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花輝、青輝、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼等，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種。 分布 本魚分布於印度太平洋區，包括南非、俄羅斯遠東地區、中国大陆、朝鮮半島、台灣、日本神奈川縣與大分縣、香港、菲律賓、帛琉、阿拉斯加、加拿大、美國、墨西哥、尼加拉瓜、加拉巴哥群島、宏都拉斯、薩爾瓦多、厄瓜多、哥倫比亞、哥斯大黎加、秘魯、巴拿馬、智利、阿根廷海域。 棲息深度 水深0…
大西洋鲭
大西洋鯖（學名：、）是鯖屬的模式種，是一種很常見的可食用魚類，出沒於大西洋的海岸附近，喜群居。 生態 本魚生活在溫帶及寒帶的大陸棚，成群活動，冬季時會游至深水域越冬，春天時游至沿岸海域，屬肉食性，以小魚及浮游動物為食。 食用方式 因鯖魚易腐難藏，且具有特殊腥味，故少有生食，多數情況下都是以香料或醋醃漬鯖魚，以達成保存與去腥的效果。 美国的日餐店及韩餐店常常使用大西洋鲭来制作鲭鱼料理，以代替白腹鲭、双线鲅、花腹鲭、羽鳃鲐等亚太鱼种。 註解…
科利鯖
科利鯖為輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種，分布於大西洋溫暖海域，棲息在沿岸海域，成群活動，屬肉食性，可做為食用魚、遊釣魚。 参考文献 * 擴展閱讀