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食品与生物加工技术

《食品与生物加工技术》（英语：Food and Bioprocess Technology）是一本由SCI和EI收录的国际性学术期刊，由Springer出版社出版发行。该期刊有印刷版和电子版两种版本。期刊主编为食品工程专家孙大文，都柏林国立爱尔兰大学食品和生物系统工程教授。 论文范围 《食品与生物加工技术》为涉及从“田头到餐桌”的所有工程和科学类最前沿的原创论文提供一个有效、及时的平台。杂志的目标是成为农业与食品研究界的多学科国际一流期…