紅眼雪蟹
紅眼雪蟹（學名：Chionoecetes bairdi），又名拜氏雪蟹，另俗稱長腳蟹，是一種雪蟹。它與灰眼雪蟹（Chionoecetes opilio）極為相似，且均產於白令海，不同的是只產於太平洋北部，售賣時通常籠統地稱為“雪蟹”，在美國又稱其為皮匠蟹，在日本又稱為大楚蟹或大頭矮蟹。由於過度捕撈，紅眼雪蟹的數量大幅下降。 特性 紅眼雪蟹在出生五年後成年，壽命可達十數年，成年個體體重在之間。雌蟹在春季浮游生物增多時開始產卵，幼體在出生頭…
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雪蟹屬
雪蟹屬（Chionoecetes）是突眼蟹科的一個屬，多可供食用，肉質鮮美。常见种包括紅眼雪蟹和灰眼雪蟹。其學名來自希臘語（，雪）和（，居民）。 种 该属下共7种： 棘雪蟹Chionoecetes angulatus Rathbun, 1893 紅眼雪蟹Chionoecetes bairdi Rathbun, 1893 Chionoecetes elongatus Rathbun, 1925 Chionoecetes japonicus…
灰眼雪蟹
灰眼雪蟹（學名：Chionoecetes opilio）是一種雪蟹，产于太平洋北部和大西洋西北部。它與红眼雪蟹極為相似，售賣時通常籠統地稱為“雪蟹”，在加拿大又稱為皇后蟹，在日本又稱“松葉蟹”(島根縣、兵庫縣、鳥取縣)、“北海松葉蟹”(北海道、青森縣、山形縣、新潟縣、富山縣)、“津居山蟹”(兵庫縣)、“柴山蟹”(兵庫縣)、“間人蟹”(京都府)、“舞鶴蟹”(京都府)、“加能蟹”(石川縣)、“楚蟹”、“頭矮蟹”、“津和井蟹”，其中最名貴為福…