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醛糖酸

的化學結構，葡萄糖所衍生出來的醛醣酸]] 醛醣酸（）為一種糖酸。為醛糖的醛基被氧化為羧基而成。因此，此類化合物的通式為HOOC-(CHOH)n-CH2OH。若氧化為為羧基的是醛基另一端的羥基，則稱為醣醛酸（uronic acid），若兩端都被氧化成羧基，則稱為醛糖二酸（aldaric acid）醛 醛醣酸通常是由醣類加溴氧化而得。跟醣類形成半縮醛環狀醣類似的原理，醛醣酸會因環化而普遍以內酯的形式存在。然而，與半縮醛不同的是，內酯沒有手性…