Β折叠
β折叠（β-sheet），又称β片层结构（β-pleated sheet），是蛋白质二级结构的常见结构模体。 β折叠片由β链（β-strands）组成，这些链通过至少两个或三个主链氢键横向连接，形成通常扭曲的折叠片。β链是一段多肽链，通常长3至10个氨基酸，主链呈伸展构象。β折叠片的超分子结合与淀粉样变、阿尔茨海默病和其他蛋白质构象病中观察到的纤维和蛋白质聚集体的形成有关。 結構與取向 幾何形狀 大多數β鏈與其他鏈相鄰排列，並與相鄰鏈形…
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Α螺旋
形成的α螺旋结构的三維面观]] α螺旋（alpha helix (α-helix)；Pauling–Corey–Branson α-helix；3.613-helix）是蛋白质中最常见最典型和含量最丰富的二级结构。它和β折叠因肽段每个二面角Φ和Ψ值都处于同一或几乎同一数值而被称为规正二级结构（Cα-N夹角和Cα-C夹角）。 对于L-氨基酸，α螺旋一般是右手螺旋，左手α螺旋的理论稳定性较小；对于D-氨基酸，最稳定的形式则是左手的。在α螺旋…
聚脯氨酸螺旋
聚脯氨酸螺旋是由重复的脯氨酸残基构成的一种蛋白质二级结构。 当连续的残基与主链的二面角（φ,ψ）都大约为（-75°, 150°），并且它们的肽键是反式构型时，就会形成左旋的聚脯氨酸II型螺旋（PPII，聚-脯II）。除了脯氨酸以外的其他氨基酸的蛋白质和多肽中也常见这种PPII构象。同样地，当连续的残基与主链的二面角（φ,ψ）都大约为（-75°, 160°）并且它们的肽键是顺式构型时，就会形成更紧密的左旋的聚脯氨酸I型螺旋（PPI，聚-脯…
Π螺旋
残基形成的π螺旋的侧视图。]] π螺旋（π-helix），蛋白质二级结构之一，它在膜蛋白中尤其多见。 结构 π螺旋也称4.416螺旋，多为右手螺旋，其结构与α螺旋类似，只是π螺旋是由肽链骨架上n位氨基酸残基的 －C＝O与n+5位残基的 －NH－ 之间形成氢键形成，氢键环有16个原子，每圈有4.4个氨基酸残基，而且每个氨基酸残基环绕螺旋轴87°，沿轴上升0.115 nm。π螺旋的二面角（φ, ψ）一般在（−55°, −70°）左右。 参见…