鲃肺汤
鲃肺汤是中国苏州苏帮菜的著名传统菜式。以太湖鲃鱼（泡泡鱼）的肝脏及两侧嫩肉为原料，加高汤、绍酒、胡椒粉、火腿、香菇、笋片和豌豆苗。该菜式口感鲜嫩。1927年于右任曾作诗赞美木渎镇石家饭店的鲃肺汤。传统上此菜式为夏秋季时令食品。 参考
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白什盘
白什盘是中国苏州苏帮菜的著名传统菜式。以虾仁、鸡片、蹄筋、木耳、香菇、笋片、鱼片等多种原料混炒，原色原味。该菜式色泽浅，口感清淡，营养丰富。 参考