磷蝦
磷蝦是一種类似蝦的海洋無脊椎動物，生物學上屬於磷蝦目（Euphausiacea）。磷虾這種小型的甲殼亞門浮游動物是鬚鯨、蝠鱝、鯨鯊、鋸齒海豹及海豹的食物，也是一些海鳥的主要食物。 磷蝦是食物鏈最底層的關鍵物種，牠們攝食浮游植物和一些比牠們更小的浮游動物。在南冰洋的南極磷蝦的估計生物量約為 3.79 億公噸，是全球總生物量最大的物種之一。每年有逾一半的南極磷蝦被鯨、海豹、企鵝、魷魚和魚吃掉。大部分的磷蝦物種有顯著的晝夜垂直遷移特性，夜間上…
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磷蝦油
磷蝦油是一种从南极磷虾或干燥磷虾粉中提取的油脂。经过加工的磷虾油通常作为營養補充品對外销售。其核心成分有两种：一是与魚油相似的Ω-3脂肪酸系列多不饱和脂肪酸；二是由磷脂衍生而來的磷脂脂肪酸，進一步細分的話其中的主要成分为磷脂酰胆碱。磷蝦油此外还含有虾青素。不過对海鲜过敏的人群食用磷蝦油後可能过敏。 参考文献