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硫代乙酸-S-甲酯

*硫代乙酸-S-甲酯是一种有机硫化合物,化学式为。它是具有恶臭的无色液体,存在于多种植物中。它的纯品具有难闻的硫味,但浓度极低的时候是某些食品(如卡芒贝尔奶酪、酸奶和白酒])气味和风味的重要成分。 它的O-异构体(硫代乙酸-O*-甲酯)在自然界中不存在,但有理论研究的报道。 参考文献

硫代乙酸-S-乙酯

*硫代乙酸-S-乙酯是一种有机化合物,化学式为CH3C(O)SC2H5。它可由乙酰氯和乙硫醇在氯氧化铋催化下反应制得。它和碘苯、锌粉在镍盐、联吡啶催化下反应,可以得到苯甲酸-S*-乙酯和苯乙硫醚。 参考文献