保羅·海伯林盃
保羅·海伯林盃()是一個以美食為基礎的綜合競賽,創設的意義是向名廚保羅·海伯林致敬。 賽制介紹 保羅·海伯林盃和世界烹飪大賽一樣,採取每兩年比賽一次的美食競賽,同樣也是會展當中的一個競賽,斯特拉斯堡貿易會展的保羅·海伯林盃,比較特別的是競賽不只評比烹飪技術,從設備、美食、食材、服務和旅遊,每個項目都是競賽的要項,這是目前世界唯一由廚師、管家和侍酒師組成的團隊,在同一個場域的國際美食比賽,每一屆的比賽會先有預賽,最後進入決賽的六組團隊,競…
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保羅·海伯林盃()是一個以美食為基礎的綜合競賽,創設的意義是向名廚保羅·海伯林致敬。 賽制介紹 保羅·海伯林盃和世界烹飪大賽一樣,採取每兩年比賽一次的美食競賽,同樣也是會展當中的一個競賽,斯特拉斯堡貿易會展的保羅·海伯林盃,比較特別的是競賽不只評比烹飪技術,從設備、美食、食材、服務和旅遊,每個項目都是競賽的要項,這是目前世界唯一由廚師、管家和侍酒師組成的團隊,在同一個場域的國際美食比賽,每一屆的比賽會先有預賽,最後進入決賽的六組團隊,競…
世界烹飪大賽(),也稱做(),是1987年由廚師保羅·博庫斯在法國里昂創辦的烹飪大賽,這個比賽每兩年一次(奇數年),每次為期兩天,是世界上最富盛名的烹飪大賽。 歷史沿革 這項活動起源於1983年開始的酒店餐飲會展,後來更名為國際酒店和餐飲貿易會展(,簡稱:SIRHA),直到保羅·博庫斯接任會展主席的時候,提出會展期間應該要舉辦烹飪比賽,因此從1987年1月開始第一屆的比賽,到今天SIRHA已經是全世界最具規模的食品烹飪會展,後來陸續加入…