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濃縮咖啡

浓缩咖啡也被称为压磨咖啡（）或義大利咖啡，是将咖啡豆研磨成粉末后用高压热水或蒸汽透过滤纸快速萃取而得到的咖啡饮品。浓缩咖啡一般比其它方法制作出来的咖啡更加味道浓厚，含有更高浓度的懸浮固體和溶解固体，如表层的咖啡脂。因为其高温加压的制作过程，浓缩咖啡口味强烈，可以做为黑咖啡直接饮用，也经常用来做其它调制饮料的底料，如拿铁、卡布奇诺、玛琪朵、摩卡以及美式咖啡。 濃縮咖啡每單位體積的咖啡因浓度比大多數的咖啡飲品多，但由於份量要小得多，因此咖啡…