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美食奧螻蛄蝦

美食奧螻蛄蝦 (Austinogebia edulis)，俗稱鹿港蝦猴，為螻蛄蝦科奧螻蛄蝦屬下的一個種。分布於台灣西部、香港及越南等地。棲息於沙泥灘，挖洞而居。 特徵與習性 美食奧螻蛄蝦的甲殼軟薄，頭胸甲具短三角形額角，下緣有刺，尾柄呈方形；有六隻腳，和二隻大前螯，身體呈半透明青綠色，挖洞而居，是挖掘地道高手，彷彿個性害羞而內向，平常生活在自己挖的洞穴中，所挖的洞穴深達半米，漲潮時，爬出洞口覓食；退潮時，躲在洞穴內休息。 在臺灣，美食奧…