标签：#九層糕

九層糕

九層糕（） ，又稱「豬皮糕」，是以木薯粉，粘米粉，綠豆餡、芋頭餡或榴槤餡，以及香蘭葉攪拌成的綠色汁與椰奶，成綠白相交的九層糕，是越南的特色小吃。類似的甜點在東南亞各國飲食糕點中都有存在。 典型的九層糕有以下幾種餡料 香蘭餡加上綠豆沙餡 香蘭餡加上榴槤餡 汁液加上搗碎的芋頭 有時會以食用色素取代天然植物在糕點上的顏色。 馬來西亞與印度尼西亞的一種糕點及娘惹糕與越式九層糕相似。 在菲律賓的一種糕點椰絲糯米糕（kutsinta）與越式九層糕相…