茶年 · 中文维基百科
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标签:#中国茶藝
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蝦眼水
蝦眼水,即清水加熱至沸點前,氣泡呈「蝦眼」大小黏著煲底,大約為攝氏75至80度的微滾狀態。廣東人傳統認為用這種溫度的水泡茶,茶葉的香味才能得到最好的發揮。 參考
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