練切（）是一种以白馅中拌入、野山药等揉制而成的和菓子。需要注意，“练切”既指这种和菓子，也指制作菓子的馅料。
在日本传统和菓子中，练切被归类为艺术性极高的上生菓子。精工细作，表现四时风情的練切常常用在典礼或茶道上。练切由工匠手工上色，色泽和形态模拟花鸟风月等四时美景，由于艺术性高，也被称为“可以吃的艺术”
参考资料
練切（）是一种以白馅中拌入、野山药等揉制而成的和菓子。需要注意，“练切”既指这种和菓子，也指制作菓子的馅料。
在日本传统和菓子中，练切被归类为艺术性极高的上生菓子。精工细作，表现四时风情的練切常常用在典礼或茶道上。练切由工匠手工上色，色泽和形态模拟花鸟风月等四时美景，由于艺术性高，也被称为“可以吃的艺术”
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