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2026年中聯大豆沙拉油事件

Wikipedia · 2026-08-04 维基百科 👁 3 阅读

2026年中聯大豆沙拉油事件（亦稱中聯油脂沙拉油致癌物超標事件、中聯致癌油風波）是2026年在臺灣发生的食品安全事件。中聯油脂生产的部分大豆沙拉油被检出多环芳香烃[[苯駢芘|苯駢[a]芘]]含量超過台湾法定限量，相关油品经泰山企业、福寿实业及福懋油脂等业者分装或加工后流入食品制造、餐饮及零售市场。

下游廠商南僑油脂于2026年5月取得异常检验结果，但中联油脂至6月30日才向主管机关通报。事件公开后，卫生福利部食品药物管理署要求中联油脂停工，并扩大下架、回收及检验范围。中联油脂及多家相关业者因延迟通报、申报不实或其他违规行为遭行政裁罚，案件其后进入司法调查程序。

背景
中联油脂由泰山企业、福寿实业及福懋油脂共同投资设立，主要从事大豆加工及食用油生产。

2026年4月，中联油脂生产批号315-1150404的大豆沙拉油约1300吨，并于4月8日至10日分别出货予福懋油脂约588公吨、福寿实业约421公吨及泰山企业约291公吨。相关油品随后被分装、调和或用于制造其他食品。

事件經過
事件起因與源頭查核
2026年6月30日，食用油上游製造廠中聯油脂向衛福部食藥署通報，其生產之大豆沙拉油原料（批號：315-1150404，總量約1,300公噸）於自主檢驗中檢出致癌物多環芳香烴苯駢芘濃度高達8.1 μg/kg，大幅超出中華民國「食品中污染物質及毒素衛生標準」所規定的2.0 μg/kg上限。

然而，民進黨籍立法委員林淑芬隨後於立法院衛環委員會質詢時揭露，該問題油品最初並非中聯油脂等上游業者主動發現，而是由下游食品業者南僑集團子公司南僑油脂於6月10日自行送驗時發現異常，並通知上游廠商福壽公司，但當時相關業者均未依法向主管機關通報。中聯油脂直到6月30日傍晚才向食藥署通報，此前業者宣稱曾進行三次第三方自主檢驗但未檢出異常，引發外界對檢驗程序及通報機制的質疑。

食藥署隨即於7月1日上午派員協同臺中市食品藥物安全處前往中聯、福懋及福壽三家廠商查核，經查確認該批油品已於4月8日至10日期間分別出貨予福懋約588公噸、福壽約421公噸及泰山約291公噸。主管機關於當日晚間通知中聯油脂停止沙拉油生產及加工出貨，並啟動相關油品的下架回收與退貨程序。

受影響範圍與校園清查
隨著主管機關及各縣市政府持續追查問題油品流向，受影響業者範圍逐步擴大。截至7月6日，此案受影響業者已增至全台360家，涉及產品共計18項（包含15項原料品項）、30個批號，影響範圍涵蓋食品加工廠、餐飲業、通路供應鏈，以及學校、醫院、軍隊和長照安養機構等。受影響的下游業者包含泰山企業、福壽實業、味王、台灣卜蜂企業、桂冠、聯華食品、華南食品、老協珍、福懋油脂等多家知名食品大廠。

在校園食品安全清查方面，各縣市政府於7月2日發布專案稽查結果。臺北市政府教育局表示，轄內共有22所學校曾於同年5月上旬期間使用過該公告批號之產品；新北市政府衛生與教育單位回報，轄內有3所設有自立廚房的學校及2家團膳業者供應的32所學校曾使用問題油品，但事發時均已無庫存。臺南市學校及台中市餐盒食品商業同業公會清查後則表示，轄內學校營養午餐均未使用涉案批號產品。

名單公開爭議與各界反應
7月3日，食藥署表示已掌握中聯油脂問題油品流向的相關業者名單，但考量相關業者亦屬受影響對象，因此拒絕對外公布完整名單，此舉引發外界對食品資訊透明度的質疑。

台灣消費者保護協會隨後發表聲明，強調食品安全攸關全民健康，呼籲政府應落實民眾的知情權與選擇權，儘速公開完整的油品流向、涉及業者名單與產品名稱，以避免市場謠言四起並恢復食安信心。在野黨亦對食藥署未公開完整名單提出批評，民眾黨主席黃國昌表示，執政當局處理食安問題荒腔走板；國民黨團則召開「坐視癌油傷民 衛福部包庇業者」記者會，黨團書記長林沛祥質疑食藥署未及時公開相關資訊，要求行政院院長卓榮泰下台、總統賴清德向國人道歉，並追究主管機關的政治責任。

應對措施與預防性下架
面對輿論與政治壓力，食藥署於7月5日晚間發布緊急公告擴大管制範圍。規定凡包含原型油品（如調和油）以及使用受影響大豆沙拉油含量達20%以上的加工製品，全台受影響業者均必須於7月6日前完成預防性下架；其餘非屬前述範圍的產品，亦要求業者本於自主管理原則限期揭露產品資訊。

7月6日，總統賴清德首度針對此事件公開回應並提出四點處理原則：

全面停產與調查：針對涉案的中聯油脂採取全面停產，靜候司法與行政調查，並積極督促改進。

第一層全面下架：要求直接購得問題油品的福壽、福懋、泰山等三家公司之涉案產品完全下架。

第二層預防性下架與資訊公開：針對使用問題油製成的調和油，或使用比例達20%以上的二級再製產品實施預防性下架，同時公布並要求受影響業者主動揭露產品資訊，保障民眾知情權。

嚴格咎責：強調政府將依食品安全衛生管理法嚴格追究，絕不寬貸。

行政裁罰與司法調查
行政裁罰
2026年7月7日，中央與地方主管機關針對涉案業者的隱匿與延遲通報行為展開大規模行政處分：

司法調查
除行政重罰外，檢調機關亦介入追究刑事責任。7月9日，台中地檢署對中聯油脂等4家涉案油品公司發動搜索，共帶回11名被告與13名證人進行偵訊。

7月10日，檢方認中聯油脂相關負責人涉嫌違反《食品安全衛生管理法》，向台中地方法院聲請羈押中聯總經理余凌冲，並諭知董事長蔡清松以新臺幣2,000萬元交保。台中地方法院審理後，於同日裁定總經理余凌冲以新臺幣2,000萬元交保候傳。這是事發將近一個月以來，三大股東高層首度共同出面回應。

針對問題油品的處置，泰山董事長劉偉龍宣布，2026年4月至6月期間生產之相關油品，無論檢驗結果合格與否，包含7批檢驗不合格及19批預防性下架之合格產品，全數作廢處理且不再重新上架銷售。同月27日，行政院政務委員陳時中、衛福部長石崇良及食藥署長姜至剛共同召開記者會公布調查結果。報告指出，廠內生產設備並未發現直接導致苯駢芘生成的證據，本案係因高風險原料管理、製程管控及檢驗監測等多項缺失交互影響所致。

調查小組發現，中聯油脂自前一年起放寬巴西黃豆的「熱損粒」驗收標準，由原本0.5%以下放寬至5%以下，卻未同步提高自主檢驗頻率，增加產品苯駢芘超標的風險。在製程管控方面，廠內脫膠階段多項參數長期超過管制上限，脫色製程中的白土添加量亦低於作業規範；業者雖曾開立矯正措施單，卻未落實改善，也未隨原料風險進行策略調整。此外，業者的食品安全管理系統亦存在缺失，僅聚焦於物理性危害，未將苯駢芘等化學性危害納入危害辨識、評估與管理體系。

檢測報告
依通報所引述的SGS檢驗報告，該批油品含有以下致癌風險的多環芳香族碳氫化合物（PAHs）。

註：[[苯並［a］芘|苯并[a]芘]]在欧盟、英国、韩国、中华民国食用油中的限量均为2 μg/kg，中国大陆为10 μg/kg，日本、美国、新加坡、加拿大、澳大利亚目前未对各类食用油统一规定苯并[a]芘限量。PAH4是苯并[a]芘、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽和䓛四种多环芳香烃的浓度总和，欧盟限量为10 μg/kg。该批油品的苯并[a]芘和PAH4均超过欧盟限量；其中，苯并[a]芘浓度为中华民国限量的4.05倍，但未低于中国大陆限量。

影響
受影響業者截至2026年7月15日超過1000家，其中包含大全聯、萬家福、路易莎、桂冠、好樂迪、聯華食品、瓦城、晶華酒店、貳樓、點點心、時時香、忠青商行、樂雅樂、鬍鬚張等。各大業者展開緊急下架與退款作業。

2026年7月25日，中國國民黨、台灣民眾黨在凱達格蘭大道發起「我是人，我反毒台」遊行。

參見

  • 台湾食品安全

** 台灣食品安全事件列表

  • 米糠油中毒事件（1968年日本、1979年台湾）
  • 地沟油
  • 2011年臺灣塑化劑事件
  • 2013年臺灣食品安全問題事件
  • 2013年台湾毒澱粉事件
  • 2013年台湾黑心食用油事件
  • 2014年台灣劣質油品事件

** 2014年台湾黑心油品列表
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  • 中华人民共和国食品安全

** 2024年中国大陆食用油罐车混运事件

參考文獻
延伸閱讀

外部連結

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