Α-半乳糖症候群

α-半乳糖症候群（），又稱α-半乳糖症過敏症、後天紅肉過敏症（簡稱紅肉過敏症）、哺乳動物肉類過敏症（）， 是一種後天形成的過敏症，其過敏原為醣類分子的表位，因此，簡稱為α-半乳糖（）。 過敏反應可能危及生命，通常在接受靜脈注射後迅速發生，或在攝取食物與藥物後的 2 至 8 小時出現。皮膚接觸與環境暴露亦可能引發反應 。

α-半乳糖存在於所有由牛肉、豬肉、羊肉、鹿肉、兔肉及其他哺乳動物來源製成的食品與成分中，包括明膠與乳製品。某些海藻類亦含有此成份。 α-半乳糖廣泛存在於藥品與醫療保健產品中的非活性成分與材料中，而且通常不需強制標示。 曾有案例報告指出，吸入含有α-半乳糖分子的烹調油煙可能引起反應， 而接觸醫療與個人護理用品亦可能造成過敏反應。 此症患者在農場動物附近也可能出現反應，進行鏟糞等工作時可能需要配戴手套或呼吸防護裝置。

參見
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參考文獻