土家年

土家年是土家族传统新年节日，最为隆重的岁时节庆之一，涵盖祭祀、社交等多方面内容。2011年，“土家年”经中华人民共和国国务院批准列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

节前筹备
年夜当天，土家族民众会早早开始扫尘除垢，宰杀年猪、磨制豆腐、打制糍粑，并备办绿豆粉、米酒或咂酒等，为“赶年”做准备。

岁末杀年猪是必不可少的环节。当地民众择一吉日宰杀年猪，通常清晨即开始筹备；年猪宰杀后，须先举行祭祖仪式，随后邀请亲友共享“刨汤饭”。所谓“刨汤饭”，即利用鲜猪肉与内脏杂物炖煮而成的丰盛餐食。

此外，糍粑、团馓及豆腐亦是年饭餐桌的核心，常作为社交礼品馈赠亲友。土家族糍粑涵盖糯米、小米、高粱等多种食材；另有“破拢粑粑”，小则数斤，大则十多斤，象征“五谷丰登”；

祭祀由户主主持，焚香燃烛、化烧纸钱，将含有腊肉的米饭供奉至神龛下。首先祭祀祖先，家属按辈分依次跪拜牌位；其后再祭祀彭公爵主、灶神、土地神等一众神灵；年轻人负责上坟祭奠父母。家庭祭祖多用猪头、公鸡、熟肉。

此外，土家族在当日保留“挂军帐”习俗，即在祭祀米饭上插松枝、梅花，并与筷子同置于竹篓中，堂屋以青布遮盖，寓意防范敌人偷袭营帐。

祭毕，全家共进年夜饭。年夜饭中“合菜”（将各种菜混在一起煮）、蒸甑子饭和蒸坨坨肉必不可少，亦有制有做黄雀肉、肉圆子的。

2006年，“土家族梯玛歌”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

摆手舞
“摆手舞”土家语称为“舍巴”、“舍巴格痴”或“舍巴日”，意为“敬神跳”。按摆手动作分“单摆”、“双摆”、“回旋摆”等；按照规模进行分类，又有“大摆手”和“小摆手”之别。其中大摆手规模可跨一乡至数乡，小摆手则仅以同宗族或同村为单位；并有歌曲伴唱，称“舍巴歌”。

2006年，“土家族摆手舞”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

毛古斯舞
“毛古斯舞”土家族语称“谷斯拔帕舞”、“帕帕格次”或“拨步卡”，汉语则称其为“毛古斯”或“毛猎舞”，意为“祖先的故事”。

参考文献