大家乐()是一家曾经营运于马来西亚砂拉越古晋的烘焙与餐饮连锁品牌。
大家乐面包屋()与大家乐美食中心()是由蔡姓同卵双胞胎兄弟创立。该品牌以价廉物美著称,长期提供品质稳定、价格亲民的食品,主要服务对象为古晋一带以乡区背景为主的居民,因此在当地累积了深厚的人气与口碑。
历史
大家樂的起点可追溯至1981年,当时是一家设于古晋露天市场(Jalan Khoo Hun Yeang)的小型面包店。该店因多款招牌面包而逐渐为人熟知,包括美禄面包、牛油面包、鸡肉面包、瑞士卷、沙爹鸡肉面包及鸡肉热狗卷等。
1983年,蔡氏双胞胎兄弟友好分家,各自发展事业。Chai Kee Lee继续经营大家乐面包屋;其双胞胎兄弟则于创立大家乐美食中心。该美食中心以多款大众化熟食闻名,包括罗惹、鸡扒、炸鸡爪哇麵、虾酱炒米粉,以及大家樂招牌冰淇淋。
全球新冠肺炎疫情后,大家乐美食中心于2022年10月缩减经营规模,迁至同一购物中心内的较小铺位,并更名为All Joy Macam Macam Ada Cafe。2025年4月,美食中心低调结业;同时,坊间流传Chai Kee Lee退休在即,加之食材成本持续上升,大家乐面包屋停业的消息迅速引发古晋市民的广泛关注与讨论。
在营业的最后一周,大量怀旧顾客前来选购,使市中心一度出现交通拥堵。古晋南市市议会市长,拿督黄鸿圣,及古晋国会议员,俞利文医生先后公开发言,认定大家乐在当地饮食文化中的历史地位,以及其所承载的集体美食记忆。
参考
外部連結
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