「催產漢堡」（）是一款源於美國明尼蘇達州埃克塞爾西奧爾「市郊餐廳」（The Suburban）的漢堡，因眾多孕婦宣稱食用後旋即進入分娩狀態而聞名。
歷史沿革
「催產漢堡」以安格斯牛肉、美国奶酪、蜜漬培根、蜜桃焦糖洋蔥、辛辣巴伐利亞芥末醬及卡津為餡料，佐以烤製椒鹽捲餅麵包，最初由市郊餐廳於2019年4月為參與地方漢堡競賽而創製。 據餐廳共同經營者凱爾西·夸伯格（Kelsey Quarberg）所述，她在懷孕38週時試吃參賽的迷你漢堡，對這款原型產品極為喜愛，遂食用了完整版漢堡，六小時後即分娩產子。
該漢堡隨後在雙城漢堡大戰（Twin Cities Burger Battle）中榮獲「人民選擇獎」季軍， 此後正式列入市郊餐廳的常設菜單。
截至2021年，共有31名女性宣稱食用後24小時內臨盆分娩，其中包括來自維吉尼亞州的居民雪莉·普林斯（Shelby Prins）。其母親將分解包裝的催產漢堡寄送給她，普林斯重新組裝食用後，翌晨進入產程，並於勞動節當日誕下男嬰。 至2025年，餐廳官網宣稱該漢堡已「催生逾百名嬰兒，且紀錄持續增加中」。
科學分析
夸伯格認為，漢堡引發分娩的現象，部分源於孕婦臨近預產期時慕名聚集之故。 目前並無科學證據支持民間偏方所稱辛辣食物（如漢堡醬料）能誘發分娩的說法。
參考文獻
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