七色茶

七色茶或七層茶（）是源自孟加拉的飲品，製作七色茶時，茶的濃度、不同的茶種以及牛奶、糖和調味料等輔料以多種方式組合，混和後茶會因密度而分層。

每層茶的顏色與味道都不相同，從糖般的甜味到辛辣的丁香味，不一而足。整杯茶呈現出深淺相間的條紋圖案，這也是七色茶名稱的由來。

位于毛爾維巴扎爾縣的茶馆老板罗梅什·拉姆·古尔声称，这种饮料是他发明的，而他還進一步研發沖泡八層茶的技巧。七色茶讓古尔聲名鵲起，時任孟加拉總理谢赫·哈西娜曾請古爾親自為他製茶，卡達駐孟加拉大使也曾光顧古爾的茶馆。

这种饮料在孟加拉国各地被广泛模仿，层数各不相同。雖然罗梅什·拉姆·古尔拒絕提供實際配方且製茶時拒絕他人旁觀，但七色茶通常以來自的茶、綠茶與煉乳製作，另有茶販以3種紅茶、綠茶混和牛奶與香料製成。

相片
File:7_color_tea,_Sylhet_.jpg|alt=Seven colour tea, Sylhet|攝於锡尔赫特的七色茶
File:10_layer_tea,Srimongol.jpg|alt=Ten layer tea, Srimongolh|攝於斯里蒙戈尔的十层茶

另見
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• 孟加拉国饮食

參考文獻