姜汁牛肉

的银苑餐馆（）]]
姜汁牛肉（）是一道加拿大中菜，以牛肉、薑及一款甜味醬汁製成。它的食材會因地區有所不同，但亞伯達省版本通常由油炸牛柳配上深色甜醬；該甜醬以醋和糖为基础，加入薑、蒜及辣椒等调味，并伴隨少量切絲胡蘿蔔及洋蔥。 源自傳統中菜薑牛肉。

和许多菜式一样，不同餐馆和厨师都曾声称是姜汁牛肉的发明者。最为人熟知的说法是，于20世纪70年代中期，由乔治·黄（）厨师在阿尔伯塔省卡尔加里的银苑餐馆（）所创作。该餐厅于2022年9月永久关门。如今，姜汁牛肉已成为加拿大中餐馆中的常见食品。 加拿大廣播公司的节目《The Main Ingredient》曾特别介绍过姜牛肉。

参见

• 加拿大飲食

參考資料