新食品原料（）也叫新资源食品、新穎性食品，指的是没有显著的食用历史，或采用以前未用于食品的新方法生产的食品。这类食品一般可以在普通食品内使用，但经常有限量，也需要在配料表中注明。中国、欧盟、加拿大都有这类概念。例如：
- 人参传统上在中国不属于食品。栽培人参（五年以下）在中国是2012年批准的新资源食品，由此大幅度放宽人参的使用。蛹虫草、辣木叶、菊粉、植物乳杆菌在中国也是新资源食品，截至2023年12月共149种。
- 欧盟的新食品原料包括在欧洲没有食用历史但在欧洲之外有的原料，例如猴面包树的果实。但是申请过程可以引用其他地区的传统食用历史从而简化。其他的新食品原料包含加入酸奶的植物甾醇提取物。
- 加拿大的新食品原料规则包含转基因食品。中国和欧盟则是另有法规。
解除限制
在中国，一些新食品原料（或者申请成为新食品原料的物质）最终受批准成为普通原料。例子有：
- 一些中药材是通过“药食同源”（官方叫“按照传统既是食物又是中药材”）名单放开作为普通原料使用。例子有当归、铁皮石斛等。
- 一些物质之后“发现”有食用历史，因此不属于新。很多例子都是地区特产，如云南的三七花、茎叶，橡胶树种子油；宁夏、甘肃、西藏、青海的黑枸杞；多地的铁皮石斛花、叶等。
- 一些物质获得了新的标准，从此成为普通原料。例子有养殖河豚、人参组织培养物、人参不定根等。
- 一些物质被发现和之前批准的物质实质等同。例子有改变生产方法的壳聚糖、大豆低聚糖、GABA、MCT（中链甘油三酯）油等，还有提取物（比如说桑叶提取物被认为和桑叶实质等同）。
参见
*公认安全：美国采用的认证方式
*：国际通行的转基因食品认证规则
参考
外链
- [http://ec.europa.eu/food/food/biotechnology/novelfood/initiatives_en.htm EU 2013 revision of regs]
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