高辣椒素

*'（）是一种含氮有机化合物，分子式C19H29NO3，是辣椒素的同系物，存在于许多辣椒属（Capsicum*）植物中，占全体辣椒素类化合物的约1%。

参考文献
外部链接

• [http://www.chm.bris.ac.uk/motm/chilli/capsaicin.htm Molecule of the Month]