葑醇

葑醇（、），又称小茴香醇或1,3,3-三甲基-2-降冰片烷醇。是一种单萜类物质，为冰片的同分异构体。天然品存在于白云杉、松树油、小茴香油中。具有强烈的樟脑气味,伴有白柠檬味,微带干土壤似气味。被用作溶剂,有机中间体,食用香料和调香剂。其存在α-葑醇和β-葑醇两种异构体。其中天然构型(1R)-endo-(+)-葑醇广泛运用于香水中。同时也是罗勒特征气味的来源。同时在一些紫菀属植物的挥发性精油成分中可占据15.9%的成分。

性质
葑醇有4种不同的立体构型，其物理性质有较大差别。 α-体是无色至草黄色结晶体，不溶于水；β-体和消旋体在室温下为液体，微溶于水。但都溶于乙醇和乙醚。

合成
葑醇在生物体内由中间经异构化成焦磷酸芳樟酯得到。

工业上是由葑酮加氢、或从松萜烯制取得到。葑酮加氢产物为消旋体。

参考文献