海茴香

海茴香（学名：'），又名岩岩海菜、海蓬子**，是伞形科海崖芹属下的唯一一种植物。海茴香有悠久的食用历史，富含维生素C，在欧洲沿海一带供出海的水手食用，沿海居民亦会将其腌渍后作为配菜食用。此外，海茴香以其较大的食用价值及一定的观赏价值，也在部分地区作为花园植物来栽培。

名称
在中文中，一般以其英文俗称“”（直译为“岩海蓬”）和“），其中还被用于其他几种不相关的沿海植物的命名上。

1753年，卡尔·林奈在《植物种志》中对其进行分类学描述，以二名法将其命名为“**'”。

描述
海茴香是一种可食用野生植物，分布在欧洲（北至不列颠群岛）、馬卡羅尼西亞、西亚和北非部分沿海地区，以及大西洋、地中海和黑海上的岛屿，喜生长在海岸潮湿的沙滩或岩缝中。。17世纪，莎士比亚在《李爾王》中提到过从危险的悬崖上收集海茴香（岩海蓬）。

种植
海茴香以其较好的观赏性和较高的食用价值，在欧洲会被人工种植。海茴香在春季和秋季进行繁殖，在有光照的肥沃土壤中易于生长，可以被种植在花园中，只要土地没有积水，且在冬季做好抗冻措施，即可有效地栽培。中华人民共和国有学者曾提出要将海茴香引入中国大陆种植。

在英国，自19世纪起，出产海茴香的怀特岛会在每年5月将其贮存在海水中运往伦敦售卖，当时海茴香在伦敦街头又被称作“”。在西班牙的馬略卡島，海茴香被称作“**'”，当地居民会采摘海茴香并腌制，作为米饭的配菜，以及刺山柑的替代品食用

海茴香有较高的营养价值，每100克海茴香内含有76.6毫克维生素C，其根、叶和果实提取物可用于制作利尿药物，全草的提取物还可用于制作驱虫药，其愈伤组织具有被用作抗氧化护肤品的应用前景。

参考文献