秘魯番荔枝（學名：'），別名毛葉番荔枝、冷子番荔枝**，是一种番荔枝科的植物。它是一种常绿约三至九米高的枝叶密集的树或者灌木。原產於秘魯、厄瓜多爾及智利。
名称
秘魯番荔枝的英语或西班牙语名称“”源自克丘亚语“”，其中“Chiri”意思是“冷”，“Muya”意思是“菜园”；印加人如此称呼它，因为它生长在高海拔的凉爽气候中。
其学名的种加名拉丁化为**'。
其属名**'，来自“”的拉丁化通用名称，是泰诺语中同名树的果实名称。
描述
秘魯番荔枝是一种枝叶密集、生长迅速、木本、短期落叶、但是大多数时候常绿的树木或灌木。它的树枝比较低，而且伸张很长。
成熟的树枝多汁木质，新的树枝则覆被着一层纤细、铁锈色的短毛。
叶皮质，长五至25厘米，宽三至十厘米，大多数为椭圆形，叶梢是圆的，柄端是尖的。新叶上覆盖着一层软嫩的铁锈色的毛。成熟的叶子只有在背面沿叶脉还有毛。叶子的颜色是钝绿色，叶脉的颜色比较淡。被面是天鹅绒的会绿色，叶脉则是淡绿色的凸起。新叶的北面白色。
秘魯番荔枝的叶子交替长在树枝的两侧，叶柄长六至十毫米，柄上长有密集的毛。
来源
秘魯番荔枝原本产自安第斯山脉山麓的哥伦比亚南部、厄瓜多尔和秘鲁北部，它们野生在1500至1900米的高处。今天在世界各处有适应气候的亚热带均有种植，比如在馬德拉和在以色列。在西班牙、意大利、印度和新加坡也有种植。
种植
在它不是野生的地区有时需要人工传粉，原因是有些种类的花粉要在雌蕊可以授粉一日后才成熟。
运输
由于秘魯番荔枝不经压，因此它很少被出口，而且出口的果实一般也是没有成熟，比较小的。
食用
秘魯番荔枝的果皮开始稍微变黑变软时既可食。去掉果皮和种子后果肉可以吃，也可以加少许柠檬汁。在智利、秘魯，番荔枝冰淇淋很普及。
秘魯番荔枝只有在成熟后才好吃，假如市场上买到的果实还没有成熟的话可以把它裹在纸裡等它成熟。
秘魯番荔枝的汁水在纺织品上会留下很难洗掉的棕色痕迹。
营养
100克秘魯番荔枝果肉含4.4克葡萄糖、32毫克磷、13毫克钙和15毫克维生素C。
File:Cherimoya fruit hg.jpg|果实
File:Cherimoya cut hg.jpg|果实截面
File:Cherimoya plantage hg.jpg|安達魯西亞南部的秘魯番荔枝園
雜交種
*鳳梨釋迦（atemoya）
參見
*水果
*水果列表
参考资料
评论 (0)