家系拉麵(),又稱橫濱家系拉麵,是指以1974年創業的「吉村家」為起源的拉麵店鋪群,以及這些店鋪提供的豬骨醬油拉麵。2013年9月時,預估約有1,000家家系拉麵店鋪,其中150家位於橫濱市內。「吉村家」「本牧家」「六角家」有家系拉麵御三家之稱。
參考資料
外部連結
- [https://hamarepo.com/yokohamap/iekei.html 横浜観光情報よこはまっぷ「横浜家系ラーメン」] - はまれぽ.com
- [https://hamarepo.com/iekei_kakeizu/ 横浜の家系ラーメン全店制覇への道〜家系図を作ろう〜] - はまれぽ.com - 地域メディアによる、吉村家から続く家系ラーメンの系譜の家系図
- [https://toyokeizai.net/articles/-/172096 「家系」ラーメンブームで見落としがちな真実] - 東洋経済オンライン
- [https://toyokeizai.net/articles/-/269870 「家系ラーメン」出身者が家系を名乗らない理由] - 東洋経済オンライン
- [https://www.kanagawa-kankou.or.jp/index.html?p=we-page-single-entry&spot=300786 横浜家系ラーメン] - [https://www.kanagawa-kankou.or.jp/ 神奈川県公式観光サイト観光かながわNOW]
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