夏豪均

夏豪均（1981年—），出生於臺北市，臺灣教育家及創新教育實踐者，現任開平餐飲職業學校校務發展委員會主任委員、台灣侍酒師協會理事長、國際品水協會（Water Sommelier Union）大中華區代表，為台灣首位取得國際認證之品水師（Water Sommelier）。

專業推廣
夏豪均長期投入餐飲與飲品教育，致力於推廣品水師（Water Sommelier）專業，將水的感官分析、風味辨識與餐飲搭配納入專業教育與產業應用。2025年，曾接受《數位時代（Business Next）》專訪，介紹品水師的專業內容與實務工作，說明該職業在餐飲服務、感官訓練及飲水文化推廣中的角色，並探討品水師制度在臺灣的發展現況。

教育成就
在教育實務方面，夏豪均帶領開平餐飲職業學校教學團隊推動課程創新與跨領域教學，強調以實作導向與學生主體學習為核心。該團隊因教學改革成果具體，於113年度教育部教學卓越獎中榮獲銀質獎，獲官方肯定。

著作
2025年，夏豪均與吳侑諭共同出版品水科普概念書《你喝的水其實很有戲！》，介紹水的風味差異、感官體驗與飲水文化，為臺灣少數以品水為主題的科普出版品之一。

賽事與產業交流
2025年，夏豪均以台灣侍酒師協會理事長身分，於「2025台北國際酒展」期間舉辦「台灣最佳侍酒師大賽」、「臺灣最佳侍茶師大賽」及「台灣最佳品水師大賽」三項賽事。該活動為台灣侍酒師協會首度跨界整合酒、茶與水三大專業領域，建立結合競賽、交流與教育的國際級平台，展現臺灣飲品文化的多元性與專業深度。

參考資料