檸檬酸鐵

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檸檬酸鐵，可視為三價鐵（）和檸檬酸所衍生的幾種共軛鹼。這些錯合物大多呈橙色或紅褐色固體，微溶於熱水，其水溶液在pH值小於2的環境下呈橘色或橘黃色，大於2時則變為綠色。

結構
由於檸檬酸鐵容易形成錯合物、低聚物和聚合物，因此，檸檬酸鐵不能明確的被單個定義，應視為同一族化合物，且其所有複合物都具有相同的分子式和不同的結構。在達到酸鹼平衡的狀態下，檸檬酸鐵會形成不溶性的紅色聚合物。

製備
檸檬酸鐵可以經由化學計量後將四水合硫酸鐵添加到pH值3.0的檸檬酸氫氧化鈉混合液中，再通過乙醇使此複合物沉澱，會伴隨著與羥基相鄰的羧基氧化後以亞鐵離子狀態呈現，並產生二氧化碳和丙酮二羧酸鹽：

2Fe3++R2-C(OH)-→2 + R2-C=O + +

其中-R表示的官能基處。該反應無法在pH值 > 5.0 或 < 1.5 或者無水的非質子溶劑（如乙腈）環境下觀測。在pH值約2.9的水中，其可以達到最高量子效率，且即使在固態環境下也能反應，最終傳輸至葉片上照光還原為二價鐵，並轉運回植物細胞。

參考文獻