網油釀蠔豉

網油釀蠔豉是傳統客家菜。
作法
以豬網油把豬肉和蠔豉捲成條狀，豬網油滲出豬油香滋潤蠔豉，能夠帶出它的味道，入口甘香不膩。
食用方法
網油釀蠔豉可用生菜包-{zh-hans:着; zh-tw:著}-吃，亦可用生菜墊底。