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婆罗门牛

Wikipedia · 2026-08-03 维基百科 👁 1 阅读

婆罗门牛（Brahman）是美国的瘤牛肉用家牛品种。它是从1885年起在美国繁殖的，起源于印度，曾多次从英国、印度和巴西进口；其中包括、、和等品种。婆罗门牛耐热、耐日光、耐潮湿，并且对寄生虫具有良好的抵抗力。它已出口到许多国家，特别是热带国家。它是澳大利亚数量最多的牛。它常被用於創造普通牛與瘤牛的雜交新品種。其中一些，比如已被确定为单独的品种。

词源
起源于印度的婆罗门牛品种以婆罗门（印度教传教士）的名字命名，而婆罗门的名字则来源于印度教神祗梵天。许多印度婆罗门都是素食主义者，他们认为牛是神圣的，不能吃。

繁殖与用途
美国婆罗门牛于1900年代初开始繁殖，是四个不同的的杂交：古吉拉特牛、昂戈尔牛、吉尔牛和。最初的美国婆罗门牛起源于一群大約由266头公牛和22头母牛组成的核心，包括了几个瘤牛（印度牛）品种。它们在1854年至1926年间进口到美国。

婆罗门牛被用于肉类行业。它已与普通牛肉牛品种广泛杂交。它已被用于开发其它众多美国肉牛品种，包括、、辛布拉牛（Simbrah）和圣格鲁迪牛。

该品种也被用于牧人竞技中的比赛，因其驯服、体型和智力而受到青睐。

婆罗门牛以耐热性极强而闻名，并在热带地区广泛分布。由于皮肤厚实，它们对昆虫具有抵抗力。婆罗门牛比许多其它品种的牛寿命更长，通常在15岁以上时产犊。

在阿曼和富查伊拉，婆罗门公牛被用于传统的撞牛（bull-butting）运动。该运动让两头牛用头进行猛烈的撞击，先倒下或退讓的一方為輸。准备参加这项运动的婆罗门公牛会保持特殊的饮食，包括牛奶和蜂蜜，以获取更多的力量。

美国
美国婆罗门牛饲养者联合会（American Brahman Breeders Association）成立于1924年，是官方的家牛注册机构，用于跟踪和验证牛的血统。该组织的总部现位于休斯敦。“婆罗门”这个名字，是由美国婆罗门牛饲养者联合会第一任的书记，J·W·萨特韦尔先生（Mr. J. W. Sartwelle）命名的。

澳大利亚
婆罗门牛这一品种对澳大利亚肉牛市场产生了重要影响，特别是在澳大利亚北部地区。自从该品种引入澳大利亚以来，澳大利亚超过50％的牛都是婆罗门牛或其杂交牛。该品种在高温和较冷天气下都表现良好。从维多利亚州一直到昆士兰州北部，都有婆罗门牛的饲养者。一个普遍的误解是，该品种在寒冷天气下表现不佳。维多利亚州中部的许多饲养者都在饲养这种动物，那里的气温可能会很低（低于零度），甚至在周围地区还会下雪。

在澳大利亚，澳大利亚婆罗门牛饲养者协会（Brahman Breeders Association of Australia）是会员为他们的牛进行注册的机构。如果他们希望为牛注册，就可以成为会员。但是，有许多人饲养“商业”牛，他们并不会去注册。这些饲养者为牛肉市场供应牛，通常使用种公牛来提高牲畜的质量。

图集
File:Redbrahmancow.JPG | 红婆罗门牛
File:Brahman bulls.jpg | 婆罗门公牛在澳大利亚北领地的一个围场里

参考资料
外部链接

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#家牛品种 #美國家畜品种

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