净菜是一种預包裝的蔬菜，可分为即食鲜切和即用鲜切两种類型，经过分选、切割、清洗、杀菌消毒、包装等程序之后上市。消费者购买净菜后，可直接食用或下锅烹饪，无需进行处理。一些即用鲜切净菜还搭配有姜、蒜、辣椒、油、盐等调配料。除了方便以外，净菜还可以在一定程度上减少厨余垃圾量。净菜行业的成本和利润都很高。与净菜相对的概念被稱為毛菜。。
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净菜是一种預包裝的蔬菜，可分为即食鲜切和即用鲜切两种類型，经过分选、切割、清洗、杀菌消毒、包装等程序之后上市。消费者购买净菜后，可直接食用或下锅烹饪，无需进行处理。一些即用鲜切净菜还搭配有姜、蒜、辣椒、油、盐等调配料。除了方便以外，净菜还可以在一定程度上减少厨余垃圾量。净菜行业的成本和利润都很高。与净菜相对的概念被稱為毛菜。。
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