万鸦老。]]
在亚洲和环太平洋地区，人们有时食用蝙蝠。印度尼西亚、泰国、越南、帕勞，關島等地皆有人类食用蝙蝠的记载。在关岛，人们把马里亚纳狐蝠当作美味。除了食用外，蝙蝠皮也是当地人的目标。油炸时，蝙蝠会散发出类似尿的臊臭味。可以用大蒜、洋葱、胡椒粉等调味品减轻异味。蝙蝠可携带例如埃博拉病毒、马尔堡病毒等丝状病毒，感染了这些病毒的蝙蝠会把病毒传染到附近的人身上。此外，蝙蝠也是亨尼巴病毒和丽莎病毒的宿主。
用蝙蝠肉做成的菜品
在印尼北苏拉威西省，有一道用到狐蝠肉的名为Paniki的菜品。在帕劳，有一道包含椰奶、生姜和各种调味料的蝙蝠汤品。此外在圣多美和普林西比也有食用蝙蝠的传统。
File:Bats for eating in Laos.jpg|被捕来的蝙蝠，摄于老挝
File:Slicing A Bat.jpg|下锅前的处理
File:Preparing Bats.jpg|下锅前的处理
File:Ready To Cook.jpg|准备开火
参考资料
外部链接
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