葎草屬

葎草屬（）是大麻科的一個屬，分佈於北半球溫帶地區。

葎草屬的物种均为雌雄异株。其中，蛇麻的栽培品系的果序（即啤酒花；英文：“hop”）可用于在啤酒釀造过程中为酒增添独特的苦味和香气，因而作为酿造工业的重要原料作物被广泛栽培。

物種
，葎草属共有7种：

• Humulus americanus 北美啤酒花 —— 分布於北美洲東部
• Humulus cordifolius 华忽布 —— 分布於東亞
• Humulus lupulus 蛇麻 —— 分布於歐洲、西亞
• Humulus neomexicanus 新墨西哥蛇麻 —— 分布於北美洲西部
• Humulus pubescens 毛叶啤酒花 —— 分布於北美洲中部
• Humulus scandens 葎草 —— 葉片5-7裂，分布於東亞
• Humulus yunnanensis 滇葎草 —— 葉片3-5裂，背面密披毛，分布於東南亞（中國雲南特有種）

其中，啤酒花（Brewers' hops）是蛇麻培育而來的植物品種，靠無性生殖傳播。

栽種
歷史
傳播與病蟲害
疾病
收穫
產品
用途
啤酒
藥用
葉汁可治皮蛇（皰疹，Herpes), 以汁塗抹患處即可。

纖維
瑞典聖誕飲料（Julmust）
其他用途
图集
Humulus_lupulus_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-072.jpg|葎草属物种的植物学绘图（19世紀）
File:Humulus japonicus (huja).jpg|葎草的種子
Hopoutput.png|2000年世界各地平均產量 (kg/英畝)

註釋
參考文獻

• Lee W. Janson, Ph. D.; Brew Chem 101; Storey Publishing; ISBN 0-88266-940-0 (paperback, 1996)

外部連結

• [http://www.ars.usda.gov/Main/docs.htm?docid=11069 Jeanine S. DeNoma: Humulus Genetic Resources (USDA ARS National Clonal Germplasm Repository)]
• [https://web.archive.org/web/20040527064824/http://www.geocities.com/transport_and_society/hopping.html Portal to many sites on hopping and society]
• [http://www.uvm.edu/~pass/perry/hops.html Hops varieties research]