Dumpling

团子（）是一类食品的统称，指各类麵團類食品（通常指包裹馅料的面食）。

麵糰部分的原材料可用小麦粉、马铃薯等各种淀粉制成；既可以经过发酵膨胀，也可以未经发酵。内部可以填入由肉、鱼、奶酪、蔬菜、水果、糖果等各式食材制作的馅料，也可为无馅（如玉棋）。烹调方式包括烘焙、煮沸、油炸、炖煮或蒸制等。

中餐中常見的此類麵點種類包括饺子、馄饨、小籠包等等。

名稱
《牛津词典》对“Dumpling”的解释是“a small ball of DOUGH (= a mixture of flour, fat and water) that is cooked and served with meat dishes”，也就是“与肉类菜肴搭配的烹制熟的小面团”。

《韦氏词典》对“Dumpling”的解释是“a small mass of leavened dough cooked by boiling or steaming”，意思是“蒸的或者煮的小团发酵面团”。

各种包裹馅料的面食
*另見：

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参见
*麵團

参考资料
外部链接