电子鼻

电子鼻是一种用于检测气味的设备。

在过去的几十年中，从电子技术和商业的角度来看，“电子传感”技术得到了迅速发展。所谓“电子传感”是指使用传感器和模式识别系统再现人类感官的感知能力。1982年以来，研究人员已经开展了多项研究，开发出了可以检测和识別气味的技术及产品，其通常称为电子鼻。电子鼻经历了很多发展，现在已经能够满足工业需求。

其他分析气味的技术
在所有行业中，气味评估和分析通常借助于人体感官、化学传感器或气相色谱。气相色谱提供了有关挥发性有机物的信息，但由于几种有气味的成分之间的潜在相互作用，分析结果并不理想。

历史
科学家亚历山大·格雷厄姆·贝尔（Alexander Graham Bell）认为气体气味是难以度量的。他在1914年说过以下内容：在贝尔提出这一观点后的几十年中，有关气味的研究停滞不前，直到20世纪50年代及以后才开始取得进展。

应用
化学系开发的电子鼻。它可以快速分析食品或环境样品 ]]
电子鼻仪器被广泛应用于各类研究。它在研发部门、生产部门、质检部门中均有重要应用。

参见
*电子皮肤
*电子舌头

*嗅觉

参考
外部链接