葉永華 (英文名: Yip Wing Wah)，香港點心師傅，在飲食界擁有超過50年經驗。1986年加入香港半島酒店嘉麟樓，任職點心部主管超過30年，是著名半島「迷你奶黃月餅」的始創人，被譽為香港月餅界的泰斗。
2012年葉永華退休後，出任半島酒店集團的「點心大使」一職，經常親赴各地半島酒店傳授製作點心和月餅的技巧，被封為「點心界的葉問」。
2018年重出江湖，任職於皇玥集團，推出月餅系列，炮製出傳統月餅、流心奶黃月餅之外，同時首創全港流心芝麻月餅
經歷
少年時期
葉永華父親同樣做飲食業，而葉永華是家中排行最大，因此在年輕時就入行了。1966年，13歲時在灣仔龍門大酒樓做學徒 葉永華會因應季節，為傳統點心添上新意思，如燒賣上加鮑魚、松茸等貴價食材，用甘筍汁做鹹水角皮、韭菜汁做餃皮。，他借鏡西方糕點的製作，以奶黃作餡，用牛油做皮，創製出迷你奶皇月餅，成為奶黃月餅的始創人。第一年只製作了2000盒給熟客，深受歡迎。翌年（1987年）酒店正式推出迷你奶黃月餅作銷售，很快便全部售馨
傳揚手藝
2012年，葉永華榮退後，成為半島酒店集團的「港式點心大使」，不時到上海、巴黎、曼谷等半島酒店，將近50年的經驗傳授給各地的半島酒店廚師團隊，同時教授奶黃月餅製法。
參考資料
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